(La Nación) Unidos todos en el más cálido saludo japonés, el equipo entero de Maido, desde los sushimen hasta los cocineros, me da la bienvenida. Acabo de subir al primer piso del restaurante limeño y me espera una cena ecléctica nikkei de 15 pasos en el lugar que se coronó número uno en el continente, por segundo año consecutivo, en los Latin America’s 50 Best Restaurants, el mes pasado.

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